<h1>Como hacer un rico Postre de Tapioca</h1>

La mandioca (yuca) es una especie de harina vegetal con la que se elaboran todo tipo de platillos como sopas, galletas, panes, etcétera. Es un alimento muy nutritivO y que ademas no contiene Gluten por lo que puenden consumirlo personas intolerantes al gluten (celiacos). Es rico en vitaminas del grupo B, vitamina C y rico en minerales como el potasio, hierro y calcio. Tiene propiedades digestivas, emolientes y astringentes.

INGREDIENTES:

• 150 gr. de tapioca.
• 1 lata de leche evaporada.
• 1 lata de leche condensada.
• 1 litro de agua.
• 1 cda. De vainilla.
• 1 trozo de canela.

PREPARACION:

Remojar la tapioca en medio litro de agua fría por 10 minutos, poner a hervir ½ litro de agua con canela cuando suelte el hervor agregar la tapioca con todo y el agua, sin dejar de mover continuar hasta lograr que la tapioca este transparente, agregar las dos latas de leche y la vainilla si se desea se puede añadir durazno o piña en almíbar (tiempo de cocción 40 min. aprox.).

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